Οι καλύτερες διατροφικές πηγές των βιταμινών-Β

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι σίγουρα εκείνες που έχουν κεντρίσει το ενδιαφέρον ολοένα και περισσοτέρων διατροφολόγων τον τελευταίο καιρό και αναμένεται να είναι στις βασικές διατροφικές προτάσεις για το 2015.

Οι βιταμίνες-Β βοηθούν το σώμα να αυξήσει την ενέργεια που παίρνει από τις τροφές και επίσης βοηθούν στο σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Δείτε μερικούς από τους καλύτερους και πιο εύκολους τρόπους για να αυξήσετε την κατανάλωση βιταμινών-Β στη διατροφή σας.

Β12



Βοηθάει στην καλή υγεία των κυττάρων του αίματος και των νευρώνων καθώς και στη δημιουργία του DNA. Η καλύτερη πηγή για Β12 είναι τα δημητριακά στο πρωινό σας, ειδικά εκείνα που αναγράφουν ότι είναι εμπλουτισμένα με περισσότερη Β12 και ίνες.

Β2 (ριβοφλαβίνη)



Είναι ιδιαίτερα σημαντική γιατί βοηθάει στην προστασία των κυττάρων από την οξειδωτική βλάβη. Βοηθάει επίσης στην καλύτερη υγεία των ματιών και εμποδίζει τον σχηματισμό καταρράκτη. Θα τη βρείτε κυρίως στο βόειο κρέας, το συκώτι και το αρνίσιο κρέας. Το βόειο κρέας περιέχει επίσης αρκετά καλή ποσότητα Β12. Αν είστε χορτοφάγοι ή απλά προσπαθείτε να περιορίσετε την πρόσληψη κρέατος, μην ανησυχείτε. Το γάλα και τα φυσικά γιαούρτια περιέχουν επίσης υψηλές δόσεις Β2. Όσο για τα λαχανικά, καλές πηγές είναι το σπανάκι και οι ντομάτες.

Β7 (βιοτίνη)



Αν και αυτή η βιταμίνη μπορεί να βοηθήσει στην καλύτερη υγεία του δέρματος και νυχιών σας, δεν μπορεί να απορροφηθεί τοπικά. Έτσι, προσέξτε τις αλοιφές και τα προϊόντα που λένε ότι περιέχουν βιοτίνη, διότι, αν και αυτό μπορεί να είναι αλήθεια, δεν σας βοηθούν ιδιαίτερα, αν το σώμα σας δεν μπορεί να την απορροφήσει. Πολλές τροφές περιέχουν βιοτίνη, αλλά ο κρόκος του αυγού, το συκώτι και τα φιστίκια είναι οι κορυφαίες τροφές για αυτόν το σκοπό.

Β3 (νιασίνη)



Τα ψάρια και τα πουλερικά είναι οι καλύτερες πηγές Β3 στην διατροφή σας. Για τους χορτοφάγους, υπάρχει και η επιλογή του αβοκάντο το οποίο περιέχει περίπου 1,7mg ανά 100 γραμμάρια, αλλά ακόμα πιο καλές πηγές σε αυτή την περίπτωση είναι τα πράσινα φασόλια και ο ηλιόσπορος.

Β6



Είναι σημαντική βιταμίνη για τη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Στη φυσική της μορφή, η βιταμίνη Β6 βρίσκεται στο αβοκάντο, τις πατάτες, τις μπανάνες και τα πουλερικά. Πρέπει να είστε προσεκτικοί με την πρόσληψη της Β6. Αν και είναι απίθανο να πάρετε υπερβολική δόση Β6 τρώγοντας πάρα πολλά αβοκάντο για παράδειγμα, εντούτοις οι μεγάλες δόσεις B6 σε μορφή συμπληρώματος μπορεί να προκαλέσουν δυσκολία στην κίνηση, μούδιασμα, και αισθητικές αλλαγές

Πηγή: http://www.onmed.gr/diatrofi/item/326087-oi-kalyteres-diatrofikes-piges-ton-vitaminon-v#ixzz3RlQlq0xY